資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食と農のアフリカ史   貸出可

石川博樹／編 -- 昭和堂 -- ２０１６．３ -- 612.4

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /612/Ｉ７６/ 0010016322131 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 食と農のアフリカ史 
副タイトル１ 現代の基層に迫る
著者１ 石川博樹 ／編, 小松かおり ／編, 藤本武 ／編  
出版年 ２０１６．３
出版者 昭和堂
一般件名 アフリカ‐農業‐歴史
ページ数 １３，３５０，１４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-8122-1524-1
NDC分類(10版) 612.4
内容紹介 アフリカの農業と文化についての共同研究の成果。アフリカで栽培・消費されている主要な主食用作物とアフリカ農業史研究に用いる研究手法について解説するほか、多彩なテ－マでアフリカの農業および食文化の基層に迫る。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食と農のアフリカ史序説 石川博樹／著 １‐２０
アフリカの食の見取り図を求めて 安渓貴子／ほか著 ２３‐５２
アフリカの作物 藤本武／著 ５３‐７７
アフリカ農業史研究の手法 佐藤靖明／著 ７９‐９３
バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 小松かおり／著 ９７‐１１３
サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 石山俊／著 １１５‐１３４
東アフリカ農牧民から見た世界史像 杉村和彦／著 １３５‐１５１
毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 安渓貴子／著 １５５‐１７３
エチオピアのエンセ－テ栽培史を探る 石川博樹／著 １７５‐１９０
エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 藤本武／著 １９１‐２０６
世界商品クロ－ヴがもたらしたもの 鈴木英明／著 ２０９‐２２２
大陸の果ての葡萄酒 工藤晶人／著 ２２３‐２３６
緑の革命とアフリカ 鶴田格／著 ２３７‐２５２
気候変動とアフリカの農業 藤岡悠一郎／著 ２５５‐２７１
限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 村尾るみこ／著 ２７３‐２８８
脱植民地化のなかの農業政策構想 溝辺泰雄／著 ２９１‐３０９
歴史研究と農業政策 佐藤千鶴子／著 ３１１‐３２４
土地収奪と新植民地主義 池上甲一／著 ３２５‐３４５

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所准教授。専門分野は歴史学。
著者紹介１－２ 静岡大学人文社会科学部教授。専門分野は生態人類学。