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食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖   貸出可

五十嵐ゆかり／監修 -- 永岡書店（発売） -- ２０１６．４ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /498/Ｉ２３/ 0010016321116 一般図書 書架

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タイトル１ 食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖 
著者１ 五十嵐ゆかり ／監修  
出版年 ２０１６．４
出版者 永岡書店（発売）
一般件名 食品 , 栄養
ページ数 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-522-43425-3
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食材が持っている栄養素と、その栄養素を引き出しておいしく食べるための調理方法を、「野菜」「肉・魚介類」「卵・乳製品・その他の食材」に分けて掲載。症状別におすすめの食材の食べ合わせも紹介する。

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