スサエタ社/編 -- 原書房 -- 2016.4 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Su77/ 0010016429067 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 スペイン修道院の食卓 
副タイトル1 歴史とレシピ
著者1 スサエタ社 /編, 五十嵐加奈子 /訳, 丸山永恵 /訳  
出版年 2016.4
出版者 原書房
一般件名 料理(西洋)‐スペイン , 修道院
ページ数 255p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-562-05291-2
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 世界遺産エルエスコリアルやグアダル-ペなど、59の修道院の成り立ちと、異郷の栽培植物をかつて欧州に広めた修道院厨房からの114の献立、ご馳走、デザ-トを紹介。スペインの魅力を祈りの場と料理から一望する。