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食品の保存テク便利帳   貸出可

村田容常／監修 -- 学研プラス -- ２０１６．５ -- 498.5  (学研実用ＢＥＳＴ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /498/Ｍｕ５９/ 0010016324403 一般図書 書架

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タイトル１ 食品の保存テク便利帳 
副タイトル１ 選び方ポイント付き
著者１ 村田容常 ／監修  
出版年 ２０１６．５
出版者 学研プラス
シリーズ名 学研実用ＢＥＳＴ  
一般件名 食品 , 食品保存法
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-05-800628-3
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 野菜・肉・魚介類から調味料まで、１９０の食品について、適した保存テクを「常温」「冷蔵」「冷凍」に分けて、保存場所、保存期間、解凍方法とともに写真で紹介。食品の旬や選び方のポイント、主な栄養成分も掲載する。

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