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箸はすごい   貸出可

エドワ－ド　ワン／著 -- 柏書房 -- ２０１６．６ -- 383.88

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｗ３７/ 0010016338516 一般図書 書架

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タイトル１ 箸はすごい 
著者１ エドワ－ド　ワン ／著, 仙名紀 ／訳  
出版年 ２０１６．６
出版者 柏書房
一般件名 箸
ページ数 ２５７ｐ　図版１２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-7601-4712-0
NDC分類(10版) 383.88
内容紹介 世界で毎日、１５億人あまりの人びとが食事道具として使っている箸。その歴史をたどり、箸はどのようにして、なぜ使われるようになったのか、料理や箸文化圏の各国にどのような影響を与えてきたのかを、解き明かす。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５８年中国・上海生まれ。アメリカ・ロ－ワン大学（公立。ニュ－ジャ－ジ－州）および北京大学の歴史学（東洋史）教授。