旭屋出版編集部/著 -- 旭屋出版 -- 2016.6 -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/A82/ 0010016340630 一般図書 貸出中

資料詳細

タイトル1 餃子の探求 
副タイトル1 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
著者1 旭屋出版編集部 /著  
出版年 2016.6
出版者 旭屋出版
一般件名 餃子
ページ数 167p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1197-0
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェ-ン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。