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パ－フェクト・カクテル   貸出可

デイヴ　ア－ノルド／著 -- 楽工社 -- ２０１６．６ -- 596.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ａ７９/ 0010016340757 一般図書 書架

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タイトル１ パ－フェクト・カクテル 
副タイトル１ ニュ－ヨ－ク最先端バ－のス－パ－テクニック
著者１ デイヴ　ア－ノルド ／著, 岸久 ／日本語版監修, 二階堂行彦 ／訳  
出版年 ２０１６．６
出版者 楽工社
一般件名 カクテル
ページ数 ４４１ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-903063-74-4
NDC分類(10版) 596.7
内容紹介 シェイクとステア、レシピの内部構造、新しいテクニックとアイデア…。ニュ－ヨ－クのカリスマ・バ－テンダ－が、最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開する。レシピ１２０点、カラ－写真４５０点を収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ エ－ル大学（哲学専攻）とコロンビア大学（パフォ－マンス専攻）を卒業。ニュ－ヨ－クのイ－スト・ビレッジにあるハイテク・カクテルバ－、ブッカ－・アンド・ダックスを経営するバ－テンダ－。