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日本酒学   貸出可

日本醸造協会／監修 -- 洋泉社 -- ２０１６．６ -- 588.52  (新書ｙ ２９８)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｎ７１/ 0010016340766 一般図書 書架

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タイトル１ 日本酒学 
副タイトル１ 酒がもっと旨くなる！
著者１ 日本醸造協会 ／監修, 日本酒サ－ビス研究会・酒匠研究会連合会 ／監修  
出版年 ２０１６．６
出版者 洋泉社
シリーズ名 新書ｙ  ２９８
一般件名 清酒
ページ数 ２０７ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-8003-0927-3
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 若手蔵、若手杜氏たちの挑戦により、再び脚光を浴びている日本酒。銘柄を選ぶ際の手助けとなる、名称やラベルの読み解き方、流行の味わい、これまでの歴史など、日本酒をよりおいしく飲むための知識を凝縮。

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