資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

水の歴史   貸出可

イアン　ミラ－／著 -- 原書房 -- ２０１６．６ -- 518.1  (「食」の図書館 )

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /518/Ｍｉ２７/ 0010016347669 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 水の歴史 
著者１ イアン　ミラ－ ／著, 甲斐理恵子 ／訳  
出版年 ２０１６．６
出版者 原書房
シリーズ名 「食」の図書館  
一般件名 飲料水‐歴史
ページ数 １７６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-562-05323-0
NDC分類(10版) 518.1
内容紹介 安全な飲み水の歴史は実は短く、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレ－バ－ウォ－タ－のレシピ付き。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ アルスタ－大学医療歴史センタ－、ウェルカム・トラスト主任研究官。