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忘れられないパン「たま木亭」   貸出可

玉木潤／著 -- 柴田書店 -- ２０１６．７ -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.6/Ｔａ７８/ 0010016350664 一般図書 書架

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タイトル１ 忘れられないパン「たま木亭」 
副タイトル１ 基本の生地とバリエ－ション
著者１ 玉木潤 ／著  
出版年 ２０１６．７
出版者 柴田書店
一般件名 パン
ページ数 １１５ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 4-388-06241-6
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 宇治市の人気パン店「たま木亭」の１２種類の基本の生地をレシピとともに詳細に解説。また、「もち大納言」「岩塩パン」など、基本の生地から派生させたバリエ－ションも紹介します。『カフェ‐スイ－ツ』連載に加筆し書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６８年京都府生まれ。２００１年２月「たま木亭」をオ－プン。