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リスクを食べる   貸出可

柄本三代子／著 -- 青弓社 -- ２０１６．７ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｅ６３/ 0010016372859 一般図書 書架

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タイトル１ リスクを食べる 
副タイトル１ 食と科学の社会学
著者１ 柄本三代子 ／著  
出版年 ２０１６．７
出版者 青弓社
一般件名 食品衛生 , リスクコミュニケ－ション
ページ数 ２６１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7872-3406-3
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 食とリスクと科学言説について考察。「リスクコントロ－ルをして正しい市民たれ」と私たちに迫る科学言説の問題性に切り込み、食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケ－ションの限界と可能性を照らし出す。

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著者紹介

著者紹介１－１ 宮崎県生まれ。東京国際大学准教授。専攻は文化社会学、消費社会論、メディア論。著書に「リスクと日常生活」など。