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極旨！ごちそう「だし」ごはん   貸出可

八代恵美子／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１６．９ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｙ６１/ 0010016378638 一般図書 書架

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タイトル１ 極旨！ごちそう「だし」ごはん 
副タイトル１ 基本のだしから、粉だし、乾物、オイルまで…。旨味を余すところなく堪能できる究極レシピ９９
著者１ 八代恵美子 ／著  
出版年 ２０１６．９
出版者 主婦と生活社
一般件名 料理 , 調味料
ページ数 １２８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-391-14900-5
NDC分類(10版) 596
内容紹介 素材本来の旨みを引き出す、だし。液体だし・粉だし・乾物だし・だしオイルという４種のだしと、それらを使った極旨ごはん、常備菜、和食おかず、鍋・ごはん・汁、スイ－ツなどのレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ フ－ドエディタ－。フ－ドコ－ディネ－タ－。かんぶつマエストロ。株式会社ａｔｒｉｏ代表取締役。著書に「茅乃舎だしで毎日ごちそう」「だしマリネでかんたん常備菜」など。