資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

クリトモのさかな道   貸出中

栗原友／著 -- 朝日新聞出版（発売） -- ２０１６．９ -- 596.35

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596.3/Ｋｕ６１/ 0010016383843 一般図書 貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ クリトモのさかな道 
副タイトル１ 築地が教えてくれた魚の楽しみ方
著者１ 栗原友 ／著  
出版年 ２０１６．９
出版者 朝日新聞出版（発売）
一般件名 料理‐魚
ページ数 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-02-333109-9
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 築地の魚屋で働く料理家・栗原友が、「肉、野菜、ときどき魚」だった自身の食生活を変えた築地での生活を綴る。おいしくてためになる築地仕込みの魚情報＆調理アイデアが満載。『朝日新聞デジタル＆Ｗ』連載を再編集。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 料理家としての活動の傍ら、築地「斉藤水産」に勤務。著書に「クリトモの大人もおいしい離乳食」など。