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料理でわかるヨ－ロッパ各国気質   貸出可

片野優／著 -- 実務教育出版 -- ２０１６．９ -- 383.83

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｋａ８２/ 0010016380028 一般図書 書架

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タイトル１ 料理でわかるヨ－ロッパ各国気質 
副タイトル１ 食が変われば考え方も変わる！？
著者１ 片野優 ／著, 須貝典子 ／著  
出版年 ２０１６．９
出版者 実務教育出版
一般件名 食生活-ヨーロッパ , 料理（西洋） , 国民性‐ヨ－ロッパ
ページ数 ２７０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7889-1181-9
NDC分類(10版) 383.83
内容紹介 ワインで人物鑑定するフランス人、寛容でケチなオランダ人の味覚音痴…。ヨ－ロッパに暮らして２５年になる著者らが、ヨ－ロッパ各国の食と気質について、体験を踏まえつつ歴史的文献や資料も掘り起こしながら論じる。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京都立大学法学部卒業。ジャ－ナリスト。
著者紹介１－２ 東京女子大学短期大学部卒業。ライタ－。