行正り香/著 -- 講談社 -- 2016.9 -- 596.21  (講談社のお料理BOOK )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Y97/ 0010016383816 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 レシピのいらない和食の本 
著者1 行正り香 /著  
出版年 2016.9
出版者 講談社
シリーズ名 講談社のお料理BOOK  
一般件名 料理(日本)
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-299681-5
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 レシピなしで作れる! 味が簡単に決まる! 和食の覚えづらい調味料の配合や調理時間、中でもいちばんのキモである「塩かげん」と「火かげん」をル-ル化して紹介します。

著者紹介

著者紹介1-1 UCバ-クレ-校卒業。料理家。テレビ番組のホストも務める。著書に「だれか来る日のメニュ-」「19時から作るごはん」「今夜のワイン、どうしよう?今夜のゴハン、どうしよう?」など。