亀田尚己/著 -- 丸善出版(発売) -- 2016.10 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ka33/ 0010016388518 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 和食の英語表現事典 
著者1 亀田尚己 /著, 青柳由紀江 /著, J M クリスチャンセン /著, 成瀬宇平 /編集協力  
出版年 2016.10
出版者 丸善出版(発売)
一般件名 料理(日本) , 英語‐会話
ページ数 18,320p
大きさ 20cm
ISBN 4-621-30066-4
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 世界でますます人気上昇中の和食。日本の伝統的な食文化に言及しながら、和食全般について、相手に正しく伝わる英語表現を紹介。英語説明は日本語説明の後に併記する。シ-ン別・和食のマナ-Q&A、料理方法の種類等も収録。

著者紹介

著者紹介1-1 同志社大学名誉教授、国際ビジネスコミュニケ-ション学会相談役。商学博士(同志社大学)。
著者紹介1-2 聖徳大学語学教育センタ-講師、国際ビジネスコミュニケ-ション学会理事。