資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本と世界の塩の図鑑   貸出可

青山志穂／著 -- あさ出版 -- ２０１６．１１ -- 669

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /669/Ａ５８/ 0010016401020 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 日本と世界の塩の図鑑 
副タイトル１ 日本と世界の塩２４５種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方
著者１ 青山志穂 ／著  
出版年 ２０１６．１１
出版者 あさ出版
一般件名 塩
ページ数 １８３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-86063-928-0
NDC分類(10版) 669
内容紹介 塩を変えれば料理はぐんとおいしくなる！　日本で買える２４５種類の塩の味や、相性のよい食材＆料理、価格、問い合わせ先などを写真とともに紹介する。塩の基礎知識や選び方、暮らし・美容での活用術なども掲載。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 東京都出身。慶應義塾大学卒業。シニアソルトコ－ディネ－タ－。一般社団法人日本ソルトコ－ディネ－タ－協会代表理事。共著に「塩図鑑」など。