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基礎から学ぶ紅茶のすべて   貸出可

磯淵猛／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１６．１１ -- 619.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /619/Ｉ８５/ 0010016398292 一般図書 書架

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タイトル１ 基礎から学ぶ紅茶のすべて 
副タイトル１ 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで
著者１ 磯淵猛 ／著  
出版年 ２０１６．１１
出版者 誠文堂新光社
一般件名 紅茶
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-416-71638-0
NDC分類(10版) 619.8
内容紹介 紅茶の歴史や文化から、産地や製茶、健康に役立つ効用、おいしく淹れられるメカニズム、バリエ－ション、ブレンドの作り方まで、わかりやすく解説。紅茶と食べ物の相性も紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５１年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。紅茶専門店「ディンブラ」を開業。紅茶研究家・エッセイスト。著書に「紅茶の教科書」「一杯の紅茶の世界史」など。