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ピュイゼ子どものための味覚教育 食育入門編   貸出中

石井克枝／著 -- 講談社 -- ２０１６．１１ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｉ７５/ 0010016404513 一般図書 貸出中

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タイトル１ ピュイゼ子どものための味覚教育  食育入門編
著者１ 石井克枝 ／著, ジャック　ピュイゼ ／著, 坂井信之 ／著, 田尻泉 ／著  
出版年 ２０１６．１１
出版者 講談社
一般件名 食育 , 味覚
ページ数 ８，２１０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-06-139846-7
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 ジャック・ピュイゼ博士の味覚教育理論「ピュイゼ・メソッド」の基礎を日本仕様に解説。味覚教育の誕生と変遷、そのねらいと実践のポイントなどを紹介し、子どもの感性をひき出す、正しい味覚教育を紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 千葉大学名誉教授。淑徳大学看護栄養学部教授。子どものための味覚教育研究会会長。
著者紹介１－２ 味覚研究所副所長。子どものための味覚教育研究会名誉会長。