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バナナの歴史   貸出可

ロ－ナ　ピアッティ　ファ－ネル／著 -- 原書房 -- ２０１６．１１ -- 625.81  (「食」の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /625/Ｐ５８/ 0010016405010 一般図書 書架

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タイトル１ バナナの歴史 
著者１ ロ－ナ　ピアッティ　ファ－ネル ／著, 大山晶 ／訳  
出版年 ２０１６．１１
出版者 原書房
シリーズ名 「食」の図書館  
一般件名 バナナ‐歴史
ページ数 １８６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-562-05327-8
NDC分類(10版) 625.81
内容紹介 バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテ－ション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ イギリスのラフバラ－大学で英文学の博士号取得。ニュ－ジ－ランドのオ－クランド工科大学大衆文化研究所所長。研究分野は文化史。著書に「牛肉の歴史」がある。