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絶品ファルシ   貸出可

サルボ　キョウコ／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１６．１２ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｓａ５３/ 0010016404596 一般図書 書架

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タイトル１ 絶品ファルシ 
副タイトル１ 食材のうま味を楽しむ詰めるだけおかず
著者１ サルボ　キョウコ ／著  
出版年 ２０１６．１２
出版者 主婦と生活社
一般件名 料理（西洋）‐フランス
ページ数 ８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-391-14960-9
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 器になる食材＋詰める具材、２つのコラボでおいしさ倍増！　前菜・サラダから、おつまみ、メイン料理、デザ－トまで、見た目も豪華でジュ－シ－なファルシのレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理家。パリ有数のホテルで研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。アトリエで料理教室を主宰。著書に「チ－ズの料理」など。