資料詳細

検索条件

  • 著者
    谷藤克也
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

塩の日本史   貸出可

廣山尭道／著 -- 雄山閣 -- ２０１６．１１ -- 669.021  (雄山閣ア－カイブス 歴史篇)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /669/Ｈ７５/ 0010016408853 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 塩の日本史 
著者１ 廣山尭道 ／著  
出版年 ２０１６．１１
出版者 雄山閣
シリーズ名 雄山閣ア－カイブス  歴史篇
一般件名 製塩‐歴史
ページ数 ２１４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-639-02455-2
NDC分類(10版) 669.021
内容紹介 日本人はどのように塩作りと関わってきたのか。製塩のための設備や用具、製塩技法、塩にまつわる言葉から、製塩業の経営、塩の流通と消費までを紹介する。塩と日本人のつきあいを様々な視点から浮かび上がらせる名著を復刊。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９２５～２００６年。兵庫県生まれ。大正大学国文学科卒業。日本歴史学会・日本塩業研究会会員。市立赤穂歴史博物館館長を務めた。著書に「日本製塩技術史の研究」ほか。