資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

豆腐チ－ズケ－キ   貸出可

柳瀬久美子／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０１６．１２ -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｙ５６/ 0010016410421 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 豆腐チ－ズケ－キ 
著者１ 柳瀬久美子 ／著  
出版年 ２０１６．１２
出版者 文化学園文化出版局
一般件名 菓子 , 豆腐
ページ数 ７７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-579-21284-2
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 クリ－ムチ－ズや生クリ－ムの一部を豆腐に置きかえた、カロリ－控えめでヘルシ－な「豆腐チ－ズケ－キ」のレシピ集。さまざまなレアチ－ズケ－キやベイクドチ－ズケ－キなどを、濃厚タイプ・あっさりタイプに分けて紹介する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。レストラン等での修業を経て、渡仏。エコ－ル・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立。教理教室とお菓子教室を主宰。著書に「クイックブレッドで朝ごはん」など。