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小麦粉なしでおいしいフランス菓子   貸出可

大森由紀子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１６．１２ -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.6/Ｏ６３/ 0010016422010 一般図書 書架

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タイトル１ 小麦粉なしでおいしいフランス菓子 
副タイトル１ グルテンフリ－でカラダにいいことはじめました
著者１ 大森由紀子 ／著  
出版年 ２０１６．１２
出版者 誠文堂新光社
一般件名 菓子
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 4-416-71665-6
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 マドレ－ヌ、ガレット・ブルトンヌ、モンテカオ、チェリ－のタルト、タルト・タタン…。小麦粉の代わりに米粉などを使って作る、おいしいフランス菓子のレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 学習院大学文学部フランス文学科卒業。フランス菓子・料理研究家。フランス菓子とお惣菜の教室「エ－トル・パティス・キュイジ－ヌ」を主宰。著書に「フランス菓子図鑑」など。