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栄養がわかる体によく効く食材事典最新決定版貸出中

廣田孝子／監修 -- 学研プラス -- ２０１６．１２ -- 498.5 (学研実用ＢＥＳＴ )

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
くらし	/498/Ｈ７４/	0010016410280	一般図書		貸出中

タイトル１	栄養がわかる体によく効く食材事典
著者１	廣田孝子／監修
版表示	最新決定版
出版年	２０１６．１２
出版者	学研プラス
シリーズ名	学研実用ＢＥＳＴ
一般件名	食品
ページ数	４，２３９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-05-800707-5
NDC分類(10版)	498.5
内容紹介	身近な食材を幅広くとりあげ、栄養成分とその働きを解説。新鮮な食材を選ぶポイント、保存法や食べ合わせ、調理のコツなど食材を活かすためのヒントが満載。「日本食品標準成分表２０１５年版（７訂）」に対応。