樫原正澄/編 -- すいれん舎 -- 2016.9 -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /611/Ka75/ 0010016413414 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 食と農の環境問題 
副タイトル1 持続可能なフ-ドシステムをめざして
著者1 樫原正澄 /編  
出版年 2016.9
出版者 すいれん舎
一般件名 食糧問題 , 食生活
ページ数 221p
大きさ 21cm
ISBN 4-86369-452-1
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 激変する食生活の中で、食の安全と国民の健康は守れるのか? 食生活の持続可能性をめざし、食料の生産と消費を結ぶ種々の要因を、環境問題の視点を取り入れつつ多面的に分析する。

著者紹介

著者紹介1-1 1951年生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科出身。関西大学経済学部教授(農業経済学)。