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応用栄養学  第5版 貸出可

木戸 康博／編 -- 講談社 -- 2016.12 -- 498.55  (栄養科学シリーズNEXT )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｋｉ１３/ 0010016417478 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 応用栄養学 
著者１ 木戸 康博 ／編, 小倉 嘉夫 ／編, 眞鍋 祐之 ／編  
版表示 第5版
出版年 2016.12
出版者 講談社
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT  
一般件名 栄養
ページ数 8,278p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-155392-7
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 個人の身体状況や栄養状況に応じた栄養管理の実際を、ライフステージ別に、またライフスタイルや生活の場面ごとに解説する。栄養管理プロセスの具体的な事例や、災害時の栄養などを新たに記述した第5版。

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。
著者紹介１－２ 神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程教授。