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「安い食べ物」には何かがある   貸出可

南 清貴／著 -- 三笠書房 -- 2017.1 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /498/Ｍｉ３７/ 0010016418985 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 「安い食べ物」には何かがある 
副タイトル１ 生鮮食品、加工品、輸入品、原材料、添加物…ここだけはチェック
著者１ 南 清貴 ／著  
出版年 2017.1
出版者 三笠書房
一般件名 食品衛生
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-8379-2659-7
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 見た目ではわからないように添加物を加えてカサを増している、劣悪な輸入食材が使われている…安いものには、必ず「安くできる理由」がある。「何を買うか、買わないか?」を判断するための情報と、賢い選び方を伝える。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1952年東京都生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。農に密着した暮らしをするため岐阜県での活動を開始。著書に「じつは危ない野菜」など。