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こうじ甘酒レシピ作りおき   貸出可

伏木 暢顕／著 -- 小学館 -- 2017.1 -- 596  (Lady Bird Shogakukan Jitsuyo Series )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｆ９６/ 0010016426495 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ こうじ甘酒レシピ作りおき 
副タイトル１ 砂糖なしでおかずもスイーツも!
著者１ 伏木 暢顕 ／著  
出版年 2017.1
出版者 小学館
シリーズ名 Lady Bird Shogakukan Jitsuyo Series  
一般件名 料理 , 甘酒
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-09-103878-4
NDC分類(10版) 596
内容紹介 健康と美容に効果てきめんの「甘酒」。しょうが甘酒だれ、玉ねぎ甘酒だれなど、不調知らずのからだをつくる6種の甘酒だれを、レシピの栄養価の説明やおすすめの食べ方、代替してもおいしい食材とともに紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1975年東京都生まれ。(株)醸kamose取締役。醸造料理人、日本の発酵食文化伝承人。発酵教室や講演会、フードコンサルティングなど多方面で活躍。国内だけでなく海外でも講演を行う。