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あたらしいパウンドケーキ   貸出可

内田 真美／[ほか]著 -- 家の光協会 -- 2017.1 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｕ１４/ 0010016426539 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ あたらしいパウンドケーキ 
副タイトル１ 今までにない味、食感、素材合わせ
著者１ 内田 真美 ／[ほか]著  
出版年 2017.1
出版者 家の光協会
一般件名 菓子
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56525-1
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 生地の作り方や配合を工夫する、ジャムやクリームをサンドする、生のフルーツやマリネをのせて一緒にいただく…。そんな「あたらしいパウンドケーキ」を、いま注目を集めている作り手たちが紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 老舗食材店勤務後、フランス焼き菓子のサロン・ド・テにてお菓子を作り、その後、雑誌、書籍、広告などに活動の場を移す。著書に「洋風料理私のルール」「私的台湾食記帖」など。