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カリスマフード   貸出可

畑中 三応子／著 -- 春秋社 -- 2017.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｈ４２/ 0010016421532 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ カリスマフード 
副タイトル１ 肉・乳・米と日本人
著者１ 畑中 三応子 ／著  
出版年 2017.1
出版者 春秋社
一般件名 食生活-歴史 , 肉・肉製品 , 牛乳 , 米
ページ数 294p
大きさ 19cm
ISBN 4-393-75124-4
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 明治維新から150年の間に、日本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから、近現代史をたどる。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1958年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。著書に「体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか」など。