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飲食店のためのハラル対策ハンドブック   貸出可

ハラル・ジャパン協会／著 -- 柴田書店 -- 2017.2 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
オフィス /673/Ｈ３２/ 0010016431637 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 飲食店のためのハラル対策ハンドブック 
副タイトル１ レシピ30付
著者１ ハラル・ジャパン協会 ／著  
出版年 2017.2
出版者 柴田書店
一般件名 飲食店 , ハラル
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-06260-7
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房&食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ30を収録。

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