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銀座の流儀   貸出可

白坂 亜紀／著 -- 時事通信出版局 -- 2017.3 -- 673.98

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /673/Ｓｈ９５/ 0010019007141 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 銀座の流儀 
副タイトル１ 「クラブ稲葉」ママの心得帖
著者１ 白坂 亜紀 ／著  
出版年 2017.3
出版者 時事通信出版局
一般件名 酒場
ページ数 12,185p
大きさ 19cm
ISBN 4-7887-1514-1
NDC分類(10版) 673.98
内容紹介 銀座のクラブは「第二秘書室」。「若いホステスをどう育てるか」「復活する人、終わる人」…。銀座に4店舗を経営する著者が、経営者としての知恵や、銀座の街に実在する粋な男性たちの姿を公開する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1966年大分県生まれ。銀座でクラブ「稲葉」、ラウンジ「稲葉」、和食「穂の花」、Bar「66」の4店舗を経営。銀座社交料飲協会(GSK)理事。銀座料理飲食業組合連合会理事。