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    松尾佑一
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人はこうして「食べる」を学ぶ   貸出可

ビー・ウィルソン／著 -- 原書房 -- 2017.3 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｗ７５/ 0010017309519 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 人はこうして「食べる」を学ぶ 
著者１ ビー・ウィルソン ／著, 堤 理華 ／訳  
出版年 2017.3
出版者 原書房
一般件名 食生活
ページ数 419p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05383-4
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 好き嫌いは遺伝で一生変わらない? 注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書。

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著者紹介

著者紹介１－１ フードジャーナリスト。歴史学博士。『サンデー・テレグラフ』紙にフードコラムを寄稿。2009年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞。