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タマネギとニンニクの歴史   貸出可

マーサ・ジェイ／著 -- 原書房 -- 2017.4 -- 626.54  (「食」の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /626/Ｊ２９/ 0010017321531 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ タマネギとニンニクの歴史 
著者１ マーサ・ジェイ ／著, 服部 千佳子 ／訳  
出版年 2017.4
出版者 原書房
シリーズ名 「食」の図書館  
一般件名 たまねぎ-歴史 , にんにく-歴史
ページ数 175p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05400-8
NDC分類(10版) 626.54
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。