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美味礼讃   貸出可

ブリア=サヴァラン／著 -- 新潮社 -- 2017.4 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｂ７３/ 0010017339376 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 美味礼讃 
著者１ ブリア=サヴァラン ／著, 玉村 豊男 ／編訳・解説  
出版年 2017.4
出版者 新潮社
一般件名 美食
ページ数 429p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-507031-1
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当てて見せよう」 フランス革命前後を生きた法律家ブリア=サヴァランが匿名で刊行、ベストセラーとなった名著を、原書の魅力が伝わるよう編集した新訳版。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1755～1826年。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、弁護士事務所を開設。代議士、フランス語とバイオリンの教師、パリ控訴裁判所の裁判官等を務めた。