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サバイバル猟師飯   貸出中

荒井 裕介／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.5 -- 659

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /659/Ａ６２/ 0010017326082 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ サバイバル猟師飯 
副タイトル１ 獲物を山で食べるための技術とレシピ
著者１ 荒井 裕介 ／著  
出版年 2017.5
出版者 誠文堂新光社
一般件名 狩猟 , 料理
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-71617-5
NDC分類(10版) 659
内容紹介 山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 山岳写真家。毎年秋冬にはハンティングのために山にこもり、解体処理から調理を山中で行うブッシュクラフター。著書に「アウトドア刃物マニュアル」がある。