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世界に通用するビールのつくりかた大事典   貸出可

ジェームズ・モートン／著 -- エクスナレッジ -- 2017.4 -- 588.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｍｏ７９/ 0010017328283 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 世界に通用するビールのつくりかた大事典 
著者１ ジェームズ・モートン ／著, 村松 静枝 ／訳  
出版年 2017.4
出版者 エクスナレッジ
一般件名 ビール
ページ数 254p
大きさ 26cm
ISBN 4-7678-2283-9
NDC分類(10版) 588.54
内容紹介 1年中いつでも手づくりできるアルコール飲料はビールだけ! 専門用語を使わずに、著者の失敗談も交えながら、ビールのつくりかたを解説する。アメリカ、ヨーロッパなどのビールレシピも紹介。

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