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    Ｍｉｌａｎｋｏｖｉｔｃｈ
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知っておいしいチーズ事典   貸出可

本間 るみ子／監修 -- 実業之日本社 -- 2017.6 -- 648.18

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /648/Ｈ８５/ 0010017333603 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 知っておいしいチーズ事典 
著者１ 本間 るみ子 ／監修  
出版年 2017.6
出版者 実業之日本社
一般件名 チーズ
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-00899-8
NDC分類(10版) 648.18
内容紹介 フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブルー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる! 75種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との相性なども解説。

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