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知っておいしいスパイス事典   貸出可

実業之日本社／編 -- 実業之日本社 -- 2017.6 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｊ５５/ 0010017334629 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 知っておいしいスパイス事典 
著者１ 実業之日本社 ／編  
出版年 2017.6
出版者 実業之日本社
一般件名 香辛料 , 料理
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-00900-1
NDC分類(10版) 596
内容紹介 基本のスパイス43種類に加えて、ミックススパイスを24種類掲載したスパイス事典。スパイスの歴史や基本情報、味や香りの特徴、使い方や代表的な料理などを写真付きで紹介する。世界のスパイス料理レシピも収録。

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