資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本酒のペアリングがよくわかる本   貸出可

葉石 かおり／監修 -- シンコーミュージック・エンタテイメント -- 2017.7 -- 588.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /588/Ｈ１５/ 0010017341516 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ 日本酒のペアリングがよくわかる本 
副タイトル１ もっとおいしく!もっと楽しく!
著者１ 葉石 かおり ／監修  
出版年 2017.7
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
一般件名 清酒 , 料理
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-401-64459-9
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 酒と料理の組み合わせで味の可能性を広げる「ペアリング」。日本酒のテイストを4タイプに分類し、ティスティング法、製法、温度帯の見極め方など、ペアリングのポイントをロジカルにわかりやすく解説する。

ページの先頭へ