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いちばんやさしいスパイスの教科書   貸出可

水野 仁輔／著 -- パイインターナショナル -- 2017.7 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｍｉ９６/ 0010017351405 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ いちばんやさしいスパイスの教科書 
著者１ 水野 仁輔 ／著  
出版年 2017.7
出版者 パイインターナショナル
一般件名 香辛料
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN 4-7562-4906-7
NDC分類(10版) 596
内容紹介 イラストと図でよくわかる、スパイス入門の決定版。68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス&ハーブ事典も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 出張料理集団「東京カリ～番長」の調理主任。日印混合料理集団「東京スパイス番長」結成。