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「食べられる」科学実験セレクション   貸出可

尾嶋 好美／著 -- SBクリエイティブ -- 2017.7 -- 407  (サイエンス・アイ新書 SIS-383)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /407/Ｏ３５/ 0010017351890 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 「食べられる」科学実験セレクション 
副タイトル１ 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる?
著者１ 尾嶋 好美 ／著  
出版年 2017.7
出版者 SBクリエイティブ
シリーズ名 サイエンス・アイ新書  SIS-383
一般件名 科学-実験 , 料理
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-7973-9096-4
NDC分類(10版) 407
内容紹介 ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネがひそんでいる。「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」アイデアや手順を一気に紹介。「どうしてそうなるのか」も解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 筑波大学生命環境科学研究科博士課程単位取得満期退学。博士(学術)。筑波大学社会連携課GFESTコーディネータ。中高生の科学研究指導や、親子向け科学実験教室などの科学教育活動を行う。