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ちょっとむかしの酒蔵の旅   貸出可

古山 勝康／著 -- 雄山閣 -- 2017.7 -- 588.52

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｆ９５/ 0010017354677 一般図書 書架
郷土 N/588/Ｆ９５/ 0010017353722 郷土図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ちょっとむかしの酒蔵の旅 
副タイトル１ 古山新平の日本縦断蔵めぐり
著者１ 古山 勝康 ／著  
出版年 2017.7
出版者 雄山閣
一般件名 清酒 , 清酒製造業
ページ数 230p
大きさ 19cm
ISBN 4-639-02503-0
NDC分類(10版) 588.52
内容紹介 秋田「まんさくの花」、静岡「磯自慢」、島根「李白」…。平成2年～12年、吟醸酒が花咲いた時代の酒蔵めぐりの記録。「蕎麦と清酒とフランス人」といった番外編や、酒造専門用語纂、紹介蔵元最新情報なども収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1948年千葉県生まれ。千葉県立千葉高等学校卒。文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員として勤務。食養(食物と飲料の秩序)研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師。