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おいしく世界史   貸出可

庭乃 桃／著 -- 柏書房 -- 2017.9 -- 383.83

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｎ８９/ 0010017363110 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ おいしく世界史 
著者１ 庭乃 桃 ／著  
出版年 2017.9
出版者 柏書房
一般件名 食生活-ヨーロッパ , 料理(西洋)
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 4-7601-4894-3
NDC分類(10版) 383.83
内容紹介 ヨーロッパの食と歴史をめぐる旅へようこそ! アスパラガス、スパイスなど、ヨーロッパ各国の様々な食材・料理を引き合いに出しながら、四季折々の風景の中、いつ、どんな場面で食べられてきたのかを紐解きます。レシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京大学大学院修了(専門はヨーロッパの歴史と文化)。料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。企業向けレシピの開発を手がける一方、食関連の執筆・翻訳を中心に活動。