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ニッポンの地方野菜   貸出可

内田 悟／著 -- KADOKAWA -- 2017.8 -- 626

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /626/Ｕ１４/ 0010017360745 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ニッポンの地方野菜 
著者１ 内田 悟 ／著  
出版年 2017.8
出版者 KADOKAWA
一般件名 蔬菜 , 料理-野菜
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-400256-5
NDC分類(10版) 626
内容紹介 野菜王国ニッポン。その風土の中に息づく地方野菜の魅力を、野菜の目利き・内田悟が愛を込めて語る。地方野菜が持つ力を引き出す料理の仕方も紹介。『趣味の園芸 やさいの時間』連載をもとに単行本化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1955年北海道生まれ。築地御厨店主。レストラン専門青果店「築地御厨」を創業。本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。テレビ、雑誌、講演会等で活躍。著書に「内田悟のやさい塾」など。