資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

色の野菜の栄養事典   貸出可

吉田 企世子／監修 -- エクスナレッジ -- 2017.10 -- 498.583

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /498/Ｙ８６/ 0010017387284 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ 色の野菜の栄養事典 
副タイトル１ やせる!若返る!病を防ぐ!
著者１ 吉田 企世子 ／監修  
出版年 2017.10
出版者 エクスナレッジ
一般件名 蔬菜 , 栄養
ページ数 223p
大きさ 26cm
ISBN 4-7678-2381-2
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 野菜から得られる成分や効能を見極めるポイントは「色」だった! ファイトケミカル(機能性成分)をバランスよく食べる指針として、野菜を「緑」「赤・紫」「オレンジ・黄」「白」「茶・黒」の5つに分類して紹介する。

ページの先頭へ