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珈琲の世界史   貸出可

旦部 幸博／著 -- 講談社 -- 2017.10 -- 619.89  (講談社現代新書 2445)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /619/Ｔａ８５/ 0010017387702 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 珈琲の世界史 
著者１ 旦部 幸博 ／著  
出版年 2017.10
出版者 講談社
シリーズ名 講談社現代新書  2445
一般件名 コーヒー-歴史
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-288445-7
NDC分類(10版) 619.89
内容紹介 コーヒーブームを生んだのはナポレオン!? モカ港はなぜ衰退した? 日本最大のブームはいつ? 先史時代から現代に至るまで、コーヒーが辿った歴史を、起源に関する最新仮説等も交えながらわかりやすく紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1969年長崎県生まれ。滋賀医科大学助教。医学博士。専門はがんに関する遺伝子学、微生物学。コーヒーサイト『百珈苑』主宰。著書に「コーヒーの科学」など。