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ヒトは何故それを食べるのか   貸出可

佐竹 元吉／著 -- 中央法規出版 -- 2017.11 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｓａ８３/ 0010017394449 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ヒトは何故それを食べるのか 
副タイトル１ 食経験を考える63のヒント
著者１ 佐竹 元吉 ／著, 正山 征洋 ／著, 和仁 皓明 ／著, 医療経済研究・社会保険福祉協会 ／編集企画  
出版年 2017.11
出版者 中央法規出版
一般件名 食物-歴史
ページ数 10,263p
大きさ 19cm
ISBN 4-8058-5588-1
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 人類の食経験の歴史にはドラマがあった! 食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。サイト『健康食品フォーラム』連載に加筆修正して書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 昭和薬科大学薬用植物園薬用植物資源研究室研究員。
著者紹介１－２ 長崎国際大学薬学部教授。