資料詳細

検索条件

  • 件名
    災害予防‐書誌
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ   貸出可

池田 匡克／著 -- 河出書房新社 -- 2017.11 -- 673.973

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /673/Ｉ３２/ 0010017423077 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ 世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ 
著者１ 池田 匡克 ／著  
出版年 2017.11
出版者 河出書房新社
一般件名 飲食店 , 料理(西洋)-イタリア
ページ数 207p 図版7枚
大きさ 22cm
ISBN 4-309-28655-6
NDC分類(10版) 673.973
内容紹介 世界一のレストラン「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフで世界最高の料理人、マッシモ・ボットゥーラの思考と創造の秘密に迫る。「オステリア・フランチェスカーナ」の代表的な料理のレシピも初公開。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 1967年東京生まれ。イタリア国立ジャーナリスト協会会員。WEBマガジン『SAPORITA』主宰。「レポーター・デル・グスト」受賞。著書に「シチリア美食の王国へ」など。